2016世界麵包大賽 銀牌
彈鋼琴的手 揉出世界銀牌獎麵包

每4年舉辦一次的世界麵包大賽，今年共有12個國家參賽，台灣代表選手分別為王鵬傑、謝忠祐、陳有鋕等，負責藝術麵包、歐式麵包和甜麵包等比賽項目的製作，而教練則由2010年獲得世界麵包大師賽冠軍的吳寶春擔任。我台灣選手奪得銀牌，和金牌南韓僅1分之差，而法國則奪得銅牌。

陳有鋕從3、4歲踩不到鋼琴踏板時就開始學彈琴，彈了十多年，時間雖久，卻比不上他學習做麵包手藝的熱情，為了麵包，他暫棄音樂投入烘焙，從小徒弟開始學，轉身回看，待在烘焙世界已有21年。「台灣臉譜」、「荔枝覆盆子布里歐」、「芒果丹麥」和「鳳梨開心果丹麥」是這次參賽項目中，四款具有台灣味的國家特色得獎麵包。

國際賽事還得比評經典麵包製作實力，陳有鋕在布里歐和美濃麵包兩項，展現了21年累積的扎實基本工；僧侶頭布里歐、皇冠圓球布里歐和辮子布里歐，口感特殊，在他駐店擔任主廚的店裡，幾乎天天都能買到。