2016世界面包大赛 银牌
弹钢琴的手 揉出世界银牌奖面包

每4年举办一次的世界面包大赛，今年共有12个国家参赛，台湾代表选手分别为王鹏杰、谢忠佑、陈有鋕等，负责艺术面包、欧式面包和甜面包等比赛项目的制作，而教练则由2010年获得世界面包大师赛冠军的吴宝春担任。我台湾选手夺得银牌，和金牌南韩仅1分之差，而法国则夺得铜牌。

陈有鋕从3、4岁踩不到钢琴踏板时就开始学弹琴，弹了十多年，时间虽久，却比不上他学习做面包手艺的热情，为了面包，他暂弃音乐投入烘焙，从小徒弟开始学，转身回看，待在烘焙世界已有21年。「台湾脸谱」、「荔枝覆盆子布里欧」、「芒果丹麦」和「菠萝开心果丹麦」是这次参赛项目中，四款具有台湾味的国家特色得奖面包。

国际赛事还得比评经典面包制作实力，陈有鋕在布里欧和美浓面包两项，展现了21年累积的扎实基本工；僧侣头布里欧、皇冠圆球布里欧和辫子布里欧，口感特殊，在他驻店担任主厨的店里，几乎天天都能买到。